Engagée pour la planète et le vivant, elle met son énergie et ses connaissances en RSE et alimentation responsable en faveur de projets à impact. Ses objectifs : guider les professionnels, transmettre des bonnes pratiques, soutenir l'émergence d'offres saines, inclusives et durables ! Et surtout, co-construire le monde de demain avec des partenaires formidables.

Fondateur d'Agro-Up, Michaël propose des alternatives nouvelles pour relocaliser notre alimentation. Il met toute son expérience en ingénierie agricole pour accompagner les collectivités dans leurs projets alimentaires durables et recréer du lien entre les producteurs et les citoyens

Claudio a fondé Cultures et Compagnies, une structure sociale qui accompagne les collectivités à développer des projets agricoles et des fermes maraîchères agroécologiques. Les communes peuvent ainsi consolider leur résilience alimentaire et générer une production de fruits et légumes bio locales.

Expert en gestion des données et en intelligence artificielle, Achille met ses compétences en informatique au service de la transition écologique et alimentaire. Il développe des outils d'analyse et des applications qui font évoluer le contenu de nos assiettes. Son cerveau fourmille d'idées pour aider les professionnels à mesurer, améliorer et valoriser leurs impacts !

Meilleur ouvrier de France 2015, il est aussi président de Grimod Consulting qui propose des diagnostics et accompagnements à 360° des établissements de restauration. Il partage notre vision de cohérence et d’harmonie et intègre nos actions dans son offre de conseils.

Diplômée de Sciences Po et titulaire d’un CAP Cuisine, Laurène est spécialisée en cuisine végétale et 0 déchet. C'est avec créativité et passion qu'elle nous accompagne dans la conception de menus durables et qu'elle partage ses secrets lors de nos ateliers pratiques !