alimentation durable

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Empreinte carbone de l’alimentation en France

Depuis quelques années, le rôle de notre alimentation dans la transition écologique est mis sur le devant de la scène. Et pour cause :...

Gestion des déchets alimentaires et valorisation : quelles solutions pour la restauration ?

Le secteur de la restauration est un grand producteur de biodéchets. Il serait à l’origine de près de 12 % de nos déchets alimentaires,...

L'essentiel de la loi Egalim #2

La loi Egalim, issue des États généraux de l’alimentation, vise 3 objectifs principaux : Rémunérer les producteurs de façon plus...

Retour du petit-déjeuner débat hôtellerie et développement durable

Notre débrief du petit-déjeuner débat du Mardi 12 mars 2019 sur le développement Durable dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Le...

Retours du colloque sur les PE du 11 mars 2018

Retour(s) du colloque sur les Perturbateurs Endocriniens du 11 mars 2018 ! Organisé par Générations Futures, la Fondation Léa Nature et...

Comprendre les nouvelles attentes des consommateurs

A l’occasion des premières Rencontres de l'Alimentation Durable en novembre 2016, la Fondation Daniel & Nina Carasso et l’institut Ipsos...