Depuis le 1er novembre, les cantines scolaires doivent proposer au moins un repas végétarien par semaine : un premier pas vers une alimentation plus durable et plus saine ! Suite à la loi Egalim et dans le cadre d’un projet expérimental, les écoliers auront le plaisir de découvrir chaque semaine des repas sans viande et sans poisson. Une belle avancée, qui s'inscrit dans l'évolution flexitariste de notre culture alimentaire, et répond aux enjeux environnementaux, sociaux et d

Experts RSE, vous avez un grand rôle à jouer dans la transition alimentaire ! Saviez-vous que vous pouviez accompagner la transition écologique, sociale et solidaire par l’alimentation de vos collaborateurs ? L’évolution de l’offre et des pratiques alimentaires de la cantine collective peut vous aider à diminuer l’empreinte environnementale du fonctionnement de votre entreprise. Cela peut également contribuer à améliorer l’état de santé, le bien-être et l'efficacité de vos éq

Le système alimentaire oriente le fonctionnement de nos sociétés L’alimentation, fonction biologique vitale et facteur de cohésion sociale, est un domaine qui nous concerne tous et qui intervient dans l’organisation de nos sociétés. Les impacts de sa production et de sa consommation participent au réchauffement climatique ainsi qu’à la prolifération de maladies de civilisation. Ils maintiennent, pour ne pas dire accroissent, les inégalités sociales et nutritionnelles. Le syst