En 40 ans, les surfaces dédiées aux légumineuses ont été divisées par sept en France. Pourtant, la culture des légumes secs présente de nombreux atouts aussi bien sur le plan économique et environnemental que sur celui de la santé ! Riches en nutriments, en protéines végétales, financièrement très abordables, elles se conservent longtemps et enrichissent nos sols. Zoom sur cette catégorie d’aliments vertueux oubliés… Les légumineuses : c’est bon pour la planète ! Leur product

Notre décryptage de la Loi Egalim #1 La loi Egalim, issue des États Généraux de l’Alimentation vise 3 objectifs principaux : Rémunérer les producteurs de façon plus équitable (le juste prix) ; Améliorer la qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits, ainsi que leur impact sur la santé ; Notamment en favorisant une alimentation saine, sûre et durable pour tous. Bien que certains objectifs aient été reportés, cette loi inaugure le début d'un nouveau paysa

La façon dont nous nous nourrissons au travail influence notre bien-être global, et nos habitudes… Des milliers de nouvelles études scientifiques et médicales fleurissent chaque mois, mettant en lumière le rôle de notre intestin, ce « deuxième cerveau » sur notre bien-être physique, psychique et mental. L’influence de notre microbiote sur nos émotions et notre comportement commence enfin à être décryptée ! Hippocrate, médecin Grec né vers 460 avant J.C et considéré comme le p